Philippe Pancher
témoignage
On ne peut être que fier de voir les Français consommer nos volailles durant ces moments de fête, de partage et de convivialité. Ça représente les valeurs que nous défendons tous les jours à Loué finalement.
La production de chapons est très particulière, rigoureuse. Nous respectons un cahier des charges très strict sur une période qui s'étend sur près de 6 mois de l'année ! Il faut du temps pour faire du bon ! Mais c'est ce que l'on aime dans notre métier. Ce qui rend nos chapons si exceptionnel, c'est la finition aux produits laitiers dans l'alimentation, c'est à ce moment-là que toute la magie opère.
Sa production
Chapons fermiers Label Rouge de Loué - IGP Maine :
Label Rouge
Le Label Rouge des volailles de Loué certifie une qualité supérieure : élevage en plein air, croissance lente, alimentation naturelle et bien-être animal, garantissant une chair savoureuse et authentique.
En liberté
L’élevage en liberté des volailles de Loué garantit un accès sans limites à de vastes parcours herbeux. Les éleveurs de Loué ouvrent quotidiennement les trappes au lever du soleil et renferment les volailles le soir à la tombée de la nuit.
IGP - Volailles du Maine
L'IGP Volailles du Maine certifie des volailles élevées en plein air dans les limites du bassin du Maine avec une alimentation de qualité et une croissance lente, garantissant une chair savoureuse et authentique.
Durée d'élevage - Chapons
Les chapons Label Rouge de Loué sont élevés au minimum 170 jours, c'est-à-dire, près de 6 mois ! C'est un temps nécessaire pour produire une volaille d'une telle qualité. De plus, ces volailles sont élevées uniquement pour les fêtes de fin d'année.
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