Les p'tits plaisirs des Fermiers de Loué
Escalopes milanaises de dinde fermière de Loué
Sous cette chapelure gourmande et croustillante, retrouvez notre dinde fermière de Loué : élevée en plein air, nourrie avec soin, tendre et savoureuse.
Une volaille fermière est une volaille élevée à l’extérieur et nourrie à partir de ressources produites localement, sur et à proximité des exploitations. Le bassin du Maine étant une région propice à la culture des céréales (blé, maïs, colza, …), c’est pour cela, que depuis toujours, les Fermiers de Loué cultivent eux-mêmes les céréales de leurs volailles pour une parfaite maîtrise de la qualité et de l’origine des aliments
Faites chauffer un peu d’huile ou un mélange beurre-huile dans une poêle. Faites cuire l’escalope 3 à 4 minutes de chaque côté à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et cuite à cœur.
Pour conserver l'escalope à la milanaise de dinde dans des conditions optimales :
- Au réfrigérateur : Placez-la dans son emballage d’origine ou dans un récipient hermétique, dans la partie la plus froide du réfrigérateur (entre 0 et 4°C). Consommez-la dans les 2 à 3 jours suivant l'achat. Si elle est cuite, les restes doivent être réfrigérés dans les 2 heures et consommés dans les 48 heures.
- Au congélateur : Si vous ne prévoyez pas de la cuisiner rapidement, emballez-la soigneusement dans un film alimentaire ou un sac congélation pour éviter les brûlures de congélation. La dinde crue peut être congelée jusqu'à 6 mois, et la dinde cuite jusqu'à 3 mois.
- Conseil supplémentaire : Décongelez-la lentement au réfrigérateur, en prévoyant 24 heures pour 2,5 kg de dinde, et évitez de la recongeler après décongélation.
| Énergie | 521kj / 123kcal |
| Matières grasses | 0.9g |
| dont Acides gras saturés | 0.3g |
| Glucides | 6.7g |
| dont Sucres | 0g |
| Protéines | 22g |
| Sel | 0.49g |
Qui a dit que bien manger rimait pas avec plaisir ?
À Loué, on sait se faire plaisir tout en alliant le bien manger et le bien élevé ! Découvrez notre poulet de Loué enrobé de sa chapelure gourmande et croustillante ou encore l'escalope de dinde de Loué à la milanaise ! Bien élever et bien manger, ça rimera toujours avec Loué !
Le portrait de nos éleveurs
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Eleveur de poulets Label Rouge de Loué en Sarthe (...
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