Les recettes de Stéphanie

Salade César revisitée au poulet et toasts au chèvre chaud

Salade César revisitée au poulet et chèvre chaud qui allie fraîcheur et gourmandise : une recette généreuse avec une sauce onctueuse et des saveurs irrésistibles.

25 min

Facile

Poulet

En cuisine !

Commencez par couper les filets de poulet Loué. Ensuite, coupez et râpez le zeste de citron puis ajoutez-y le filet de poulet de Loué au dessus.
Ajoutez sur la préparation citron-poulet : de l’huile d’olive, du sel, des graines de sésame et du poivre. Puis, mettez votre préparation au frigo le temps de la préparation des toasts.
Pour préparer vos toasts aux fromages : déposez sur une plaque de cuisson des tranches de pain frais, du miel, du chèvre frais, puis l’emmental râpé et enfournez pendant 5 à 10 minutes environ.
Sortez votre préparation du frigo puis faites cuire les morceaux de poulet. Ecrasez le reste du citron et versez-le dans un récipient, ajoutez-y de l’huile d’olive pour élaborer la sauce.
Enfin, dans une assiette, mettez : les tomates, les radis, les dés de fromage aromatisés, les œufs durs de Loué, les toasts de fromage frais, les filets de poulet de Loué, et enfin la sauce citronnée !