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Idées repas
Recette de poulet rôti aux patates douces et pommes de terre
Une recette proposée par @anamogwai.
1 h 40 min
Facile
Poulet
En cuisine !
- Préchauffez le four à 200 °C, chaleur tournante si possible. Épluchez les patates douces et les pommes de terre, puis coupez-les en gros cubes de 3 à 4 cm afin qu'ils cuisent uniformément sans se défaire. Épluchez les 2 oignons et coupez-les en quartiers. Laissez les 4 gousses d'ail entières avec leur peau pour qu'elles confisent pendant la cuisson.
- Dans un grand saladier, mélangez les patates douces, les pommes de terre, les oignons et l'ail avec l'huile d'olive, le paprika, le thym, du sel et quelques tours de moulin à poivre. Remuez délicatement pour bien enrober tous les morceaux d'assaisonnement.
- Répartissez les légumes en une seule couche dans un grand plat allant au four. Évitez de les superposer afin qu'ils rôtissent et caramélisent légèrement plutôt que de cuire à la vapeur.
- Badigeonnez le poulet avec de l'huile d'olive. Assaisonnez-le avec le paprika, du sel, du poivre et, si vous le souhaitez, le jus de citron.
Déposez le poulet sur les légumes. - Enfournez pendant 1 h 15 à 1 h 30, selon la taille du poulet.
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