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Sur le pouce
Oeufs cocotte au speck aux croûtons aux herbes
Une recette simple, facile et gourmande à faire pour un apéritif dinatoire entre amis ou en plateau-repas devant la TV !
15 min
Facile
Oeufs
En cuisine !
- Préchauffez le four à 210 °C. Faites bouillir 1 l d’eau. Coupez le jambon et le pain en petits morceaux.
- Beurrez l’intérieur de 4 petites cassolettes ou ramequins allant au four. Déposez 2 c. à c. de crème dans le fond et quelques morceaux de jambon. Cassez 1 œuf dans chaque cassolette, salez et poivrez. Parsemez de parmesan et de jambon. Versez un trait d’huile d’olive. Disposez les cassolettes dans un plat allant au four, remplissez-le à moitié d’eau bouillante et enfournez pour 5 à 7 min de cuisson au bain-marie.
- Faites griller les croûtons de pain avec de l’huile d’olive et les herbes de Provence. Servez aussitôt en accompagnement des œufs.
Le portrait de nos éleveurs
Valérie Delille
Poules pondeuses de Loué Label Rouge en Sarthe (72...
