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Les recettes de Stéphanie
Œuf mimosa au saumon, une recette traditionnelle revisitée
Découvrez l'œuf mimosa au saumon fumé, une entrée traditionnelle et festive qui associe la douceur des œufs à la finesse du saumon.
30 min
Facile
Oeufs
En cuisine !
- Faites cuire les 2 pavés de saumon puis réservez.
- Préparez une mayonnaise.
- Écalez vos œufs durs, coupez-les en deux et retirez les jaunes.
- Emiettez le saumon cuit et mélangez avec la mayonnaise et les jaunes d’œufs.
- Placez votre mixture dans les œufs en essayant de réformer le jaune d’origine, coupez votre saumon fumé en lamelles et disposez les sur vos œufs.
Petite astuce : Vous pouvez rajouter un peu de ciboulette sur le dessus !
Dans cette recette
Le portrait de nos éleveurs
