Les recettes de Stéphanie

Œuf cocotte gourmand au foie gras et jambon de Bayonne

Redécouvrez le plaisir d'un œuf cocotte au foie gras et jambon de Bayonne, une recette généreuse et festive qui met à l'honneur des produits de qualité.

25 min

Facile

Oeufs

En cuisine !

Découpez le jambon de Bayonne en lamelles et disposez-le au fond de la cocotte. Rajoutez le foie gras coupé en morceaux et versez la crème à hauteur. Cassez-y 1 œuf entier par dessus, et assaisonnez de sel, de poivre et rajoutez un peu de piment d’Espelette
Enfournez pendant 15-20 minutes à 180°C. Une fois sortie du four, rajoutez quelques lamelles de jambon et quelques morceaux de foie gras.
Pour la vinaigrette de la salade qui accompagnera votre oeuf cocotte, mélangez : huile d'olive, vinaigre balsamique, huile de noisette, moutarde, sel et poivre !