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Mon Dimanche avec Loué
Le sandwich egg muffin
A la recherche d'idées pour un brunch gourmand ? Inspiré d'un célèbre sandwich, reproduisez à votre manière le fameux sandwich egg muffin
20 min
Facile
Oeufs
En cuisine !
- Dans une poêle, faites fondre une noisette de beurre, déposez deux cercles à pâtisserie d’environ 8 cm de diamètre et cassez un œuf dans chacun des cercles. Percez à l’aide d’un couteau le jaune d’œuf et remuez l’ensemble pour mélanger le blanc et le jaune.
- En attendant, dans la même poêle faites revenir les tranches de poitrine fumée pendant 5 min à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient bien grillées.
- Mettez les tranches de pain à muffins dans le grille-pain.
- Une fois les œufs suffisamment cuits, vous pouvez enlever le cercle à pâtisserie (attention à ne pas vous brûler) et retournez délicatement l’œuf. Déposez dessus une tranche de cheddar.
- Lorsque le cheddar est bien fondu, rajoutez les tranches de poitrine fumée sur l’ensemble œuf et fromage. Sortez les tranches de pains à muffins du grille-pain. Pour plus de gourmandise vous pouvez y mettre une noisette de beurre sur chacune des faces. Et enfin, mettez le tout sur la base du pain à muffin puis refermez-le.
Dans cette recette
Le portrait de nos éleveurs
Valérie Delille
Poules pondeuses de Loué Label Rouge en Sarthe (72...
