Mon Dimanche avec Loué

Feuilletés tressés au poulet de Loué et champignons

Recette anti-gaspi ou batch cooking pour la semaine : une recette simple et facile qui vous permet d'utiliser les restes de votre poulet pour les plats de la semaine !

45 min

Facile

Poulet

En cuisine !

Coupez le poulet en lamelles. Dans une poêle, faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive et le beurre et faites revenir la viande à feu vif 5min. Réservez le poulet. Dans la même poêle, faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive et ajoutez les épinards, faites revenir 8 min à feu doux et à couvert. Réservez. Faites revenir les champignons dans la poêle avec 1 c. à soupe d’huile d’olive pendant 5 min en remuant régulièrement. Ajoutez la crème, le persil et la ciboulette ciselés. Salez et poivrez.
Préchauffez le four à 180°C. Étalez-la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson. Mettez au centre de la pâte les lamelles de poulet puis les champignons et enfin les épinards.
Utilisez la moitié du jaune d’œuf pour badigeonnez les bords de la pâte. Découpez les côtés de la pâte feuilletée en bandes d’environ 1,5 cm. Refermez sur la garniture pour former une tresse.
Badigeonnez les feuilletés avec le jaune d’œuf. Saupoudrez de graines de sésame et enfournez pendant 20 min. Il ne vous reste plus qu’à découper le tressé en 4 parts pour vos 4 prochains repas. Servez les feuilletés de poulet accompagné de la salade de votre choix.