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Mon Dimanche avec Loué
Brochette de dinde de Loué et aubergines à la libanaise
Pour rendre jaloux vos convives autour d'un barbecue, cuisinez des brochettes de dinde de Loué aux aubergines marinées et aux épices libanaises, pour un plat gourmand et parfumé.
35 min
Facile
Dinde
En cuisine !
- Sur un pic en bois, piquez un morceau de dinde, puis un morceau d’aubergine, puis une lamelle de poivron. Répétez 4 fois pour chacune des 12 brochettes.
- Dans un bol mélangez, 4 c. à soupe d’huile d’olive, le jus d’un citron, le cumin, les herbes de Provence. Salez et poivrez, badigeonnez les brochettes de ce mélange.
- Faites cuire sur la grille du barbecue ou la plancha pendant 5 min de chaque côté.
- Préparez la sauce. Récupérez les graines de grenade et mélangez-les dans un bol avec les yaourts grecques, la menthe ciselée,du sel et du poivre.
