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Les Chapons de Pintades

par

Nadège Plessis
Fermière de Loué en Sarthe

Des céréales locales et sans OGM, des produits laitiers en finition et six mois d'élevage, ce sont les règles de Nadège Plessis pour de savoureux chapons de pintades. Nadège est comme ses volailles élevées en plein air dans la Sarthe !? Il lui faut de l'exercice ; aussi elle pratique la gym tonique à côté de son métier d'agricultrice.