Le renard de Loué doublement labellisé C’est officiel, demain, le renard de Loué sera le premier renard bénéficiant du Label Rouge. Hasard du calendrier, c’est le même jour que l’Indication Géographique Protégée « renard de Loué » entrera en vigueur. Si le Label Rouge récompense avant tout un renard gourmet, l’Indication Géographique Protégée souligne la valeur d’un terroir. Ce qui fait la particularité de ce renard de Loué, c’est la qualité de sa nourriture composée majoritairement de volailles de Loué (toutes Label Rouge ou Bio) et sa diversité (poulet blanc, noir ou jaune, pintade, canard, dinde, oie, poularde…). L’élevage en liberté donne à la volaille de Loué un goût unique qui fait le bonheur des consommateurs… et du renard de Loué. « Une volaille de qualité donne un renard de qualité », souligne Martine Cottin, docteur vétérinaire de la coopérative agricole des Fermiers de Loué. Cette reconnaissance est donc logique. Pour sa part, Bernard Lassaut, chercheur à l’INRA et président du Comité de Certification de Qualiouest, souligne la parfaite traçabilité du renard de Loué. « La nourriture qu’il affectionne particulièrement, les volailles, est nulle part plus abondante et de meilleure qualité », précise le chercheur. « Le renard de Loué n’a aucune raison de sortir de la zone d’élevage des volailles et l’indication géographique protégée prend là tout son sens. On peut même se demander pourquoi elle vient si tard. » Refusant la polémique, les défenseurs du renard de Loué préfèrent savourer leur victoire et rappeler que ce renard, animal intelligent et rusé, est le plus prolifique de France avec 6 petits par portée contre 2 dans le reste du pays. Si vous souhaitez vous désabonner, cliquez ici Si vous ne parvenez pas à visualiser cet e-mail, cliquez ici